1 / 3 порции холодного дрожжевого теста; 12 маленьких сосисок (типа «Кроха») без оболочки; 4-5 ст.л. дрибнонатертого твердого сыра; смесь молока и яйца для смазывания (1 яйцо + 2-3 ст.л. молока); тмин, пряности по желанию.
1. Разделить тесто на 3 части, раскатать каждую в продолговатый прямоугольник, так чтобы по длинной стороне уместились в ряд 4 сосиски.
2. Выложить сосиски и завертуны их в тесто рулетом. Разрезать рулет на отдельные «сосиски в тесте».
3. Сделать на каждой сосиске 3 надрезы на равные части, прорезая полностью сосиску, но не дорезая тесто до конца.
4. Извратить надрезанные кусочки накрест так, чтобы образовалась «цветочек».
5. Выложить на застеленный пергаментом для выпечки противень, смазать взбитым яйцом с молоком, посыпать твердым сыром, пряностями.
6. Выпекать в разогретой до 200С духовке до светлокоричневый цвета (15-20 мин).