малиновый айскрим, айскрим из малины, айскрим

Морковный сок с лимоном
Морковь — 1875, сахарпесок — 100, лимон —133, вода — 100. Выход — 2200.
Рассольники
Рассольниками называют такие заправочные супы, в состав которых входят соленые огурцы, огуречный рассол, пассерованные и другие овощи. Рассольник можно заправлять белым соусом или льезоном.
Запеканка из свеклы и творога
Творог — 150, свекла — 800, сливочное масло — 40, манная крупа — 200, молоко — 300, яйца — 4 шт., сухари — 60, соль — 5, сахар — 100. Выход — 1500.
Салат сезонный
Лук порей — 62,5, редька —143, капуста белокочанная — 594, морковь — 100, яблоки свежие — 315, картофель — 151, майонез — 150, петрушка — 27. Выход —1000.
Овощные и грибные блюда. Икра овощная
Обработанные баклажаны и кабачки запекают в жарочном шкафу. У баклажанов снимают кожицу. Кабачки и баклажаны мелко рубят или протирают.

Primary links